八王子農園スタッフ岡田です。 オーナーに確認したと所、栗拾いもそろそろ始めてもいいだろうということで 八王子農園、”栗拾い”始めました！ １ｋｇ８００円でお持ち帰り頂けます。 ご希望の方はレストランスタッフまでお声掛け下さい♪ 今年は栗の実が沢山…

八王子農園スタッフ岡田です。 ブログを更新せねばと思いつつ、あれやこれやとしていたら 私のブログ更新があまりに少ない！ということでシェフがブログを書いてくださいました。 しかも既に2回も更新が…！ 私も猛反省したのでこれからはもっと頑張ります。 …

残暑が厳しい中、秋の気配を少しずつ感じ始めました・・・・厨坊です。 一か月前位かな？ 農園にちょっと大きい手帳の様な、PC・・・登場。 農園スタッフの岡田さんが、手際良く使いこなしている。 正式名称は、？パットだとか・・・・ 次から次へと進化し続…

農園二年目の夏を迎えた、厨房スタッフの厨坊です。 はじめまして・・・ 本日、カントリーハウスにてウェディングがございました。 厨房に居ると、なかなか進行状況や様子がわかりません。 ですが・・・ カントリーハウスは、オープンキッチンです。 終始拝…